Artikel der Marke Manaka Hamono 間中刃物
"Kisuke" is a completely handmade kitchen knife produced by Shunsuke Manaka, the fifth generation of Manaka Hamono.
He has not only inherited the traditional techniques, but has also researched the steel from a scientific point of view to create his own unique style.
The materials used for the knives are not limited to the traditional Shirogami and Aogami, but also include a wide range of stainless steels and high performance powder steels, and are finished with a calculated heat treatment.
The powerful Kisuke kitchen knives with extremely sharp cutting ability are excellent products that we can recommend with confidence.
4 Artikel gefunden
Japanisches Schneidemesser Sujihiki - MANAKA KISUKE - Enn Serie - Carbon blauer stahl Nr.1 - Damast - Größe : 27cm
Japanischer Kochmesser Gyuto - MANAKA KISUKE - ENN Serie - Carbon blauer stahl Nr.1 - Größe : 24cm
Er erbt nicht nur die traditionellen Techniken, sondern hat auch durch sein einzigartiges Lernen und seine praktischen Forschungen über Stahlmaterialien eine solide Position etabliert.
Nicht nur auf traditionelle weiße und blaue Stähle beschränkt, beherrscht er auch die Wärmebehandlung von rostfreiem Stahl, pulvermetallurgischem Schnellarbeitsstahl und sogar den neuesten hochleistungsfähigen Werkzeugstählen aus dem Ausland. Das selbstbewusste und kraftvolle Finish, das durch seine Fähigkeiten unterstützt wird, sowie die extrem scharfe Schneidfähigkeit sind seine bemerkenswertesten Merkmale.