Japanischer Kochmesser Kiritsuke - MANAKA KISUKE - KOKOUENN Serie - Carbon blauer stahl Nr.1 - Größe : 30cm
Er erbt nicht nur die traditionellen Techniken, sondern hat auch durch sein einzigartiges Lernen und seine praktischen Forschungen über Stahlmaterialien eine solide Position etabliert.
Nicht nur auf traditionelle weiße und blaue Stähle beschränkt, beherrscht er auch die Wärmebehandlung von rostfreiem Stahl, pulvermetallurgischem Schnellarbeitsstahl und sogar den neuesten hochleistungsfähigen Werkzeugstählen aus dem Ausland. Das selbstbewusste und kraftvolle Finish, das durch seine Fähigkeiten unterstützt wird, sowie die extrem scharfe Schneidfähigkeit sind seine bemerkenswertesten Merkmale.