Japanese Santoku Knife - KISUKE【ENN】‐MANAKA - Blue Carbon Steel No.1 - Black Damascus Finish - Ebony Wood Handle - size: 16.5cm
Spec
As each knife is handmade,the size, weight,and finish of the blade may vary.
Knife： | 16.5cm |
Overall Length： | 318mm |
Blade Length: | 165mm |
Blade Height at base (at heel)： | 53mm |
Blade Thickness above heel： | 3.25mm |
weight： | 196g |
Blade
Construction : awase
Grind : Double-edged Blade for right handed
Blade Material : Carbon blue steel No.1
Shape : Santoku
Blade Finish : Black Damascus finish
Handle
Handle material : Ebony wood
Ferrule : Buffalo white horn
Handle Type : Octagonal
Brand : Shunsuke Manaka
Series : KISUKE ENN
Made in Kasukabe,Saitama,Japan
Vorsicht!
・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können.
・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen.
・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen.
・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich.
・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.
・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch.
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