Inox - Ginsan (silver3)

Dieses Messer wird von Chefkoch Hiro hergestellt, der insgesamt über 11 Millionen SNS-Follower für Köche hat, deren Spezialität die japanische Küche auf der ganzen Welt ist. 
Ein talentierter, geschickter und individueller Schmied, Satoshi Nakagawa, der bei Shiraki Hamono, dem Experten für rostfreies Schmieden in Osaka, gelernt hat, schmiedete diese Serie.
Seine Schmiedetechnik ist selbst in Osaka, dem Hauptproduktionsort für traditionelle Messer mit hohem Kohlenstoffgehalt und einseitigem Schliff, herausragend.
Shotaro Nomura, ein Meisterschärfer, hat dieses besondere Messer mit seiner Erfahrung und seinem traditionellen Können fertiggestellt.

Messertyp: Gyuto-Japanisches Kochmesser
Verwendung dieses Messers: Allgemeine Lebensmittel außer harten oder gefrorenen Lebensmitteln. Die breite Klinge eignet sich zum Schneiden von großem Gemüse.
Der Kandokoro Kiritsuke-Stil hat einen steileren Winkel an der Spitze als herkömmliche Kiritsuke.