Japanese Chef Knife - Atama Otoshi SS - MASAHIRO - Fish Knife - For Right-Handed - 23,5cm
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Japanese Chef Knife - Atama Otoshi SS - MASAHIRO - Fish Knife - For Right-Handed - 23,5cm

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Beschreibung

This Masahiro knife is called as Atama Otoshi, and it's mainly used in Okinawa, Japan South Province. Its storength is the thick and rounded tip that makes fish cutting easier.

Specifications

Blade Length

 235mm (9.25")

Overall Length

 350mm (13.78")

Blade Thickness

 2,5mm

Blade Height at Base

 43mm

Weight

 200g

  • Steel Type: Stainless Steel MBS-26 (Cobalt and Molybdenum Vanadium Steel)
  • Blade Type: Single Edged Blade for right-handed
  • Handle Type: wood
  • Serie: Masahiro Tokushu SS
  • Brand: Masahiro
  • Made in Japan
Technische Daten
Masahiro マサヒロ
id566-23.5
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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