Japanisches Kiritsuke Sujihiki Messer - TADOKORO - Rostfreier Ginsan - verspiegelte Oberfläche Roter Custom Griff - Größe:27cm
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Japanisches Kiritsuke Sujihiki Messer - TADOKORO - Rostfreier Ginsan - verspiegelte Oberfläche Roter Custom Griff - Größe:27cm

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Beschreibung

Makoto Tadokoro ist ein bekannter Scharfmacher aus Tosa, Japan. Er begann im Alter von 16 Jahren und verfügt nun über mehr als 28 Jahre Erfahrung.   

Diese Messer sind die Kombination von Nakagawa (Sakai) X Tadokoro (Tosa). Sie werden genauso beeindruckt sein wie wir.

Spezifikationen

Messer  27cm
Gesamtlänge  416mm 
Klingenlänge 257mm
Klingenhöhe an der Basis 35mm
Dicke der Klinge 2.6mm
Gewicht  186g
  • Stahlart: Rostfreier Ginsan
  • Verspiegelte Oberfläche
  • Griff Typ:Custom rot
  • Klinge Typ: Doppelter Schliff für Rechts- und Linkshänder
  • Serie: Ginsan
  • Schmied: Satoshi Nakagawa
  • Schärfer: Makoto Tadokoro
  • Marke: Tadokoro
  • Hergestellt in Japan
Technische Daten
id4935-27
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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