Japanisches Bunkamesser - TAKESHI SAJI - Blauer Stahl No.2 Damast - Farbig - Brauner Hirschhorngriff - Größe: 17.5cm
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Japanisches Bunkamesser - TAKESHI SAJI - Blauer Stahl No.2 Damast - Farbig - Brauner Hirschhorngriff - Größe: 17.5cm

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Beschreibung

Takeshi Saji ist einer der berühmtesten Messerschmiede in Japan. Mit über 50 Jahren Erfahrung kreiert er immer noch neue Messermodelle, die in Japan und im Ausland so geschätzt werden.

Spezifikationen

Messer 17.5cm
Klingenlänge 175mm 
Gesamtlänge  300mm
Klingenhöhe an der Basis 50mm
Dicke der Klinge 2.3mm
Gewicht 255g
  • Dieses Messer hat eine Holzbox
  • Stahl Typ: Blauer Stahl Nr.2 Damast - gefärbt
  • Klingen-Typ:  Zweischneidige Klinge
  • Griff-Typ: Braunes Hirschhorn
  • Kunsthandwerker: Takeshi Saji
  • Marke: Takeshi Saji
  • Hergestellt in Echizen, Fukui, Japan
Technische Daten
id4734-17.5
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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