Kenji Togashi - Japanisches Kritsuke yanagiba Messer - Mizu-Honyaki - Fuji und Mondsichel - Shirogami 2 - Ebenholz - Größe:30cm
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Kenji Togashi - Japanisches Kritsuke yanagiba Messer - Mizu-Honyaki - Fuji und Mondsichel - Shirogami 2 - Ebenholz - Größe:30cm

198.000 ¥

198.000 ¥ zzgl. MwSt.

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Beschreibung
Messer 30cm
Gesamtlänge 450mm
Klingenlänge 300mm 
Klingenhöhe an der Basis 35mm
Dicke der Klinge 3.6mm
Gewicht 243g
  • Stahl Typ: Shirogami (weißer Stahl)Nr.2
  • Mizu-Honyaki
  • Fuji und Mondsichel
  • Griff-Typ: Ebenholz
  • saya
  • Klingen-Typ: Einschneidige Klinge für Rechtshänder
  • Schmied:Kenji Togashi
  • Schärfer: Nori Igarashi
  • Yamawaki hamono
  • Hergestellt in Sakai, Osaka, Japan
Technische Daten
id4531-30
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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