Japanisches Kochmesser Gyuto - KAGEKIYO - Urushi Ryokuro green Serie - Weißer Stahl Nr.1 - Größe: 21/24cm
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Japanisches Kochmesser Gyuto - KAGEKIYO - Urushi Ryokuro green Serie - Weißer Stahl Nr.1 - Größe: 21/24cm

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Beschreibung

Baba Hamono Seisakusho kann auf eine mehr als hundertjährige Geschichte der Messerherstellung zurückblicken. Es ist der Eigentümer der Marken KAGEKIYO und SAKAI ICHIJI.

Die Farbe des Griffs wird mit zunehmender Benutzung heller und grüner..

Spezifikationen

Messer  21cm 24cm
Gesamtlänge 352mm 403mm 
Klingenlänge

210mm

240mm 

Klingenhöhe an der Basis 44mm 48mm
Dicke der Klinge 3.3mm 3.34mm
Gewicht  127g 159g
  • Dieses Messer hat eine Scheide (Saya)
  • Stahl Typ: Weißer Stahl (Shirogami) Nr.1
  • Klingen-Typ: Einschneidige Klinge für Rechtshänder
  • Griff-Typ: Holz beschichtet mit Lack in grünen und schwarzen Tönen
  • Serie: Ryokuro
  • Marke: Kagekiyo
  • Hergestellt in Sakai, Osaka, Japan
Technische Daten
Kagekiyo
id4316-21
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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