Japanese Kamagata Usuba Knife - Gou Umanosuke Yoshihiro - Aogami2 - Size: 21cm
The Yamawaki is one of the oldest and most respected manufacturers in Japan. It is the owner of the YOSHIHIRO and GOH UMANOSUKE YOSHIHIRO brands.
This knife blade is made of Aogami 2 and the wood handle whose bolster material is made from bufallo horn.
| Knife | 21cm | |
| Overall Length | 360mm | |
| Blade Length | 210mm | |
| Blade Height at Base | 50mm | |
| Blade Thickness | 3.8mm | |
| Weight | 220g |
- Steel Type: Blue Steel(Aogami) No.2
- Handle Type: Wood and bufallo horn
- Blade Type: Single Edged Blade for right-handed
- Brand: Gou Umanosuke Yoshihiro
- Made in Sakai, Japan
Vorsicht!
・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können.
・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen.
・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen.
・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich.
・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.
・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch.
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