Japanese Chef Gyuto Knife - HADO - Kijiro series - Ginsan - Size:24cm
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Japanese Chef Gyuto Knife - HADO - Kijiro series - Ginsan - Size:24cm

75.240 ¥

75.240 ¥ zzgl. MwSt.

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Beschreibung
Knife24cm
Overall Length390m
Blade Length240mm
Blade Height at Base48mm
Blade Thickness3mm
Weight198g
  • Steel Type:  stainless steel ginsan
  • Blade Type: Double Edged Blade
  • Handle Type: octagonal cherry blossom wood with lacquer
  • Brand: HADO
  • Blacksmith: Suogo Yamatsuka
  • Sharpener: Tadataka Maruyama
  • Made in Sakai, Osaka, Japan
Technische Daten
HADO 刃道
id3121
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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