Japanese knife kamagata usuba for left handed SUISIN - Shirogami - Size:1821cm
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Leicht zu rosten

Japanese knife kamagata usuba for left handed SUISIN - Shirogami - Size:1821cm

"Suisin” is a Japanese kitchen knife brand in Sakai City, Osaka, whose philosophy is to make kitchen knives in a sincere and one-on-one manner with the user.

Dealing with a lot of knives, they know each knife they make will be special for its user, so its craftsmen never compromise. 

The most distinctive feature of Suisin's knives is their overwhelming easiness of sharpening and use, with the user first priority policy. These factors are not only based on scientific theories and test data, but are also the result of the delicate work of highly skilled craftsmen.

Its excellent sharpness and after-sales service are extremely high level.

58.740 ¥ steuerfrei

58.740 ¥ zzgl. MwSt.

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Beschreibung

The Suisin knives are known by the high quality not only in Japan but abroad.

This knife belongs to the Suisin bestseller serie for Japanese Culinary Professionals. It is made from Hitachi White Steel No.2, with almost no impurities, which contributes for an excellent cut.

Knife 21cm
Blade lenght: 210mm
Overal lenght: 350mm
Height at blade base: 51mm
Blade thickness: 4,4mm
Weight: 255g
  • Blade material:Carbon white steel (shirogami no.2)
  • handle material: Wood and bufallo horn
  • Single bevel for left handed
  • Série: shirogami
  • Brand: Suisin
  • Made in Sakai ,Japan

Technische Daten
Suisin - 酔心
id2311-21
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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