Japanese Chef Gyuto Knife - TERUYASU FUJIWARA - Maboroshi - Size: 21cm
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Japanisches Chef Gyuto Messer - TERUYASU FUJIWARA - Maboroshi - Größe: 18/21cm

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Beschreibung

Die Klinge dieses Messers besteht aus 3 Lagen, die von dem Messerschmied Teruyasu Fujiwara von Hand geschmiedet wurden. Rostfreier Stahl auf der Außenseite und Kohlenstoffstahl auf dem Draht.

Spezifikationen

Messer 18cm21cm
Gesamtlänge310mmmm 
Klingenlänge

180mm

mm 

Klingenhöhe an der Basis47mmmm
Dicke der Klinge 3.2mmmm
Gewicht 190gg
  • Stahl Typ: Kohlenstoff-Weißstahl Nr. 1 - laminiert
  • Klingen-Typ: Zweischneidige Klinge
  • Griff-Typ: Holz 
  • Serie: Maboroshi Meito
  • Marke: Teruyasu Fujiwara
  • Hergestellt in Japan

Technische Daten
id1958-18
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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