Japanese Slicer Sujihiki Knife - MASAHIRO - Bessaku MF-C Serie - Wood Handle - Sizes: 24 / 27cm
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Leicht zu rosten

Japanese Slicer Sujihiki Knife - MASAHIRO - Bessaku MF-C Serie - Wood Handle - Sizes: 24 / 27cm

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Beschreibung

The blade is made of high carbon semi-stainless steel: a special steel developed by Masahiro. This blade is easy to sharpen, and comparing to the most of steels, has a longer edge retention.

Specifications

Knife24cm27cm
Overall Length360mm (14")390mm (15")
Blade Length240mm (9") 270mm (10")
Blade Thickness2,3mm2,3mm
Blade Height at Base38mm38mm
Weight157g181g
  • Steel Type: High Carbon Semi-Stainless Steel
  • Handle Type: Wood
  • Serie: Masahiro Bessaku MF-C 
  • Brand: Masahiro
  • Made in Japan
Technische Daten
Masahiro マサヒロ
id1443-24 25017
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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