Japanese Deba Knife - MIURA - Tokujo Serie - for left-handed - Sizes: 12/13,5 / 15 / 16,5/18cm
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Leicht zu rosten

Japanese Deba Knife - MIURA - Tokujo Serie - for left-handed - Sizes: 10.5/12/13,5 / 15 / 16,5/18cm

Miura Knives Series offer a wide range of knives, from entry-level models that are easy to use for beginners to high-quality models used by professionals in their work, and products made by world top class craftsmen to provide the best knives for various needs.

Please choose the best knife for your needs and preferences. The series includes knives from famous cutlery producing regions in Japan and the advanced series such as "Itadaki," "Obidama," and "Kuchinashi.

26.037 ¥

26.037 ¥ zzgl. MwSt.

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Beschreibung

This knife from MIURA Tokujo line has octagonal and wooden handle and its bolster material is buffalo horn. The blade material is White Steel No.2.

Specifications:

Knife12cm13,5cm15cm16,5cm18cm
Overall Length248mm270mm (10.6")290mm (11.4")315mm (12.4")340mm
Blade Length120mm135mm (5.3")150mm (5.9")165mm (6.4")180mm
Blade Height at Base41mm45mm50mm50mm56mm
Blade Thickness6mm6,2mm6,2mm7mm7,2mm
Weight162g197g208g271g310g
  • Steel Type: White Steel (Shirogami) No.2
  • Blade Type: Single Edged Blade for left-handed
  • Handle Type: wood and bolster material made from buffalo horn
  • Octagonal Handle
  • Serie: Tokujo
  • Brand: Miura
  • Made in Japan

Technische Daten
Miura Knives - 三浦
ka1021-12
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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