Japanese Yanagiba Knife - SUISIN - Shirogami - Sizes: 21 / 24 / 27 / 30/33cm
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
Leicht zu rosten

Japanese Yanagiba Knife - SUISIN - Shirogami - Sizes: 21 / 24 / 27 / 30/33cm

38.830 ¥ steuerfrei

38.830 ¥ zzgl. MwSt.

check Auf Lager
Beschreibung

The Suisin knives are known by the high quality not only in Japan but abroad.

This knife belongs to the Suisin bestseller serie for Japanese Culinary Professionals. It is made from Hitachi White Steel No.2, with almost no impurities, which contributes for an excellent cut.

Specifications:

Knife21cm24cm27cm30cm33cm
Blade Length210mm (8.26")240mm (9.44")270mm (10.62")300mm (11.81")330mm
Overall Length360mm (14.17")390mm (15.35")420mm (16.53")450mm (17.71")491mm
Blade Height at Base32mm32mm35mm37mm
Weight144g180g220g253g
Blade Thickness4mm4,2mm4,5mm4,5mm
  • Steel Type: Carbon White Steel (Shirogami No.2)
  • Blade Type: Single Edged Blade for right-handed (for left-handed, the price has an increase of 50% and, in this case, it is sold by order)
  • Handle Type: wood and bolster material made from buffalo horn
  • The buffalo horn color might differ from each other
  • The knife rusts easily, which requires special care
  • Serie: Shirogami
  • Brand: Suisin
  • Made in Japan
Technische Daten
Suisin - 酔心
id681-24
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

chat Kommentare (0)