Japanischer Mioroshi messer - MIURA ITASDAIKI - Carbon weißer stahl Nr.2 - Größe : 21cm
・Über die Form
Das Mioroshi Deba ist ein Messer, das zum Filetieren ganzer Fische entwickelt wurde, ähnlich wie das Deba-Messer. Es zeichnet sich durch eine dünnere, schmalere Klinge im Vergleich zum Deba aus, was es für Aufgaben geeignet macht, die eine längere Klinge erfordern.
・Spezifikationen
| Messer： | 21cm |
| Gesamtlänge： | 368mm |
| Klingenlänge： | 219mm |
| Klingenhöhe an der Basis： | 45mm |
| Dicke der Grundklinge： | 4.32mm |
| Gewicht： | 231g |
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Klingenmaterial : Carbon weißer stahl Nr.2
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Klingenschliff : Einschneidige Klinge für Rechtshänder
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Klingen Ausführungen : Kasumi-Finish
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Konstruktion : ”Awase Ni Mai” 2 Schichten
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Verkleidung : Weiches Eisen
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Material des Griff : Magnolienholz
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Herstellerinr : Miura
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Serie : Itadaki
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Schmied : Yoshimi Tanaka
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Hergestellt in sakai, Osaka, Japan
Vorsicht!
・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können.
・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen.
・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen.
・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich.
・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.
・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch.
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