Japanischer Kleines messer - MIYAZAKI KAJIYA - Edelstahl Ginsan - Hammerschlag - Größe : 18cm
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Japanischer Kleines messer - MIYAZAKI KAJIYA - Edelstahl Ginsan - Hammerschlag - Größe : 18cm

21.040 ¥

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Beschreibung

・Über die Form

Das Schälmesser, auch bekannt als "Petty," ist ein kleines Küchenmesser, das sich gut für feine Arbeiten eignet. Es ist eine ausgezeichnete Wahl als zweites Messer zur Unterstützung Ihres Hauptmessers.

 

・Spezifikationen

Messer:

12cm

Gesamtlänge:

273mm

Klingenlänge:

125mm 

Klingenhöhe an der Basis: 

41mm

Dicke der Grundklinge:

2.76mm

Gewicht:

95g

  • Klingenmaterial : Edelstahl Ginsan

  • Klingenschliff : Zweischneidige Klinge

  • Klingen Ausführungen : Hammerschlag

  • Konstruktion : “Awase San Mai” 3 Schichten

  • Verkleidung : Rostfrei

  • Material des Griff : Magnolienholz

  • Herstellerinr : Miyazaki Kajiya

  • Hergestellt in Gotou, Nagasaki, Japan

Technische Daten
id5357-12
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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