Japanischer Mioroshi messer - MIURA ITADAKI - Carbon weißer stahl Nr.2 - Kasumi-Finish - Größe : 18/21/24cm
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Japanischer Mioroshi messer - MIURA ITADAKI - Carbon weißer stahl Nr.2 - Kasumi-Finish - Größe : 18/21/24cm

29.210 ¥

29.210 ¥ zzgl. MwSt.

error_outline Artikel nur noch in anderer Variante erhältlich
Beschreibung

・Über die Form

Das Mioroshi Deba ist ein Messer, das zum Filetieren ganzer Fische entwickelt wurde, ähnlich wie das Deba-Messer. Es zeichnet sich durch eine dünnere, schmalere Klinge im Vergleich zum Deba aus, was es für Aufgaben geeignet macht, die eine längere Klinge erfordern.

 

・Spezifikationen

Messer:

18cm

21cm

24cm

Gesamtlänge:

331mm

368mm

412mm

Klingenlänge:

182mm 

219mm

244mm

Klingenhöhe an der Basis: 

42mm

45mm

48mm

Dicke der Grundklinge:

4.8mm

4.32mm

5.36mm

Gewicht:

176g

231g

282g

  • Klingenmaterial : Carbon weißer stahl Nr.2

  • Klingenschliff : Einschneidige Klinge für Rechtshänder

  • Klingen Ausführungen : Kasumi-Finish

  • Konstruktion : ”Awase Ni Mai” 2 Schichten

  • Verkleidung : Weiches Eisen

  • Material des Griff : Magnolienholz

  • Herstellerinr : Miura Itadaki

  • Schmied : Yoshikazu Tanaka 
  • Hergestellt in Sakai, Osaka, Japan

Technische Daten
ka5339-18
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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