Japanischer Kochmesser Gyuto - TADOKORO - Edelstahl Ginsan - Verspiegeltes Finish - Größe:21cm
Makoto Tadokoro ist ein bekannter Schärfer in Tosa, Japan. Er begann im Alter von 16 Jahren und hat jetzt mehr als 28 Jahre Erfahrung.
Dieses Messer ist eine Kombination von Nakagawa (Sakai) und Tadokoro (Tosa). Sie werden genauso beeindruckt sein wie wir.
Messer：21cm
Gesamtlänge：345mm
Klingenlänge：210mm
Klingenhöhe an der Basis ：48mm
Dicke der Grundklinge：3mm
Gewicht：216g
Klingenmaterial : Edelstahl Ginsan
Klingenschliff : Zweischneidige Klinge
Klingen Ausführungen : Verspiegeltes Finish
Konstruktion : Stahlverkleidung
Verkleidung : Rostfrei
Material des Griff : Ebenholz
Herstellerinr : TadokoroSchmied : Satoshi Nakagawa
Hergestellt in Japan
Vorsicht!
・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können.
・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen.
・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen.
・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich.
・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.
・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch.
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