Japanisches BBQ-Messer - MIYAZAKI KAJIYA - Tsubaki - Aogami No2. -Weicheisenverkleidung - -Back Finish- Magnolia Griff - G:18cm
"Miyazaki Kajiya" befindet sich auf den Goto-Inseln in der Präfektur Nagasaki, einer Stadt, die reich an Natur ist, und seine Messer werden vollständig von Hand gefertigt. Der Handwerker, Haruo Miyazaki, ist die dritte Generation der Oba-Schmiedefamilie aus der Präfektur Fukuoka. Er wurde fünf Jahre lang von Toshio Oba ausgebildet, einem Meister, der das traditionelle "Hakata Ippon Hocho" geschmiedet hat. Er fertigt Messer mit der Wildheit, die nur ein Feldschmied erschaffen kann, darunter das Tsubaki-Messer, das eine einzigartige Form ähnlich dem Hakata-Messer hat.
| Messer | 18cm |
| Gesamtlänge： | 318mm |
| Klingenlänge： | 179mm |
| Klingenhöhe an der Basis ： | 45mm |
| Dicke der Klinge： | 2.87mm |
| Gewicht： | 138g |
- Klingenmaterial：Carbonstahl No2 (Aogami No 2)/ Weicheisenplattierung
- Schwarzes Finish
- Klingen-Typ: Zweischneidige Klinge
- Serie : Tsubaki （Es bedeutet Kamelie japonica )
- Schmied: Haruo Miyazaki
- Marke: Miyazaki Kajiya
- Hergestellt auf den Goto-Inseln, Nagasaki, Japan
Vorsicht!
・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können.
・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen.
・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen.
・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich.
・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.
・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch.
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