Japanisches Kiritsuke Sujihiki Messer - TADOKORO - Ginsan - verspiegelte Oberfläche - Griff aus Elfenbeinimitation G:27cm
Makoto Tadokoro ist ein bekannter Scharfmacher aus Tosa, Japan. Er begann im Alter von 16 Jahren und verfügt nun über mehr als 28 Jahre Erfahrung.
Diese Messer sind die Kombination von Nakagawa (Sakai) X Tadokoro (Tosa). Sie werden genauso beeindruckt sein wie wir.
Spezifikationen
| Messer | 27cm | |
| Gesamtlänge | 417mm | |
| Klingenlänge | 258mm | |
| Klingenhöhe an der Basis | 35mm | |
| Dicke der Klinge | 2.44mm | |
| Gewicht | 179g |
- Stahlart: Rostfreier Ginsan
- Verspiegelte Oberfläche
- Griff Typ: Elfenbeinimitation
- Klinge Typ: Doppelter Schliff für Rechts- und Linkshänder
- Serie: Ginsan
- Schmied: Satoshi Nakagawa
- Schärfer: Makoto Tadokoro
- Marke: Tadokoro
- Hergestellt in Japan
Vorsicht!
・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können.
・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen.
・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen.
・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich.
・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.
・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch.
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