Japanisches Kochmesser gyuto- TAKESHI SAJI - Rostfreier VG-10 Damast - Farbig -blaues Acryl- Größe:21/24cm
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Japanisches Kochmesser gyuto- TAKESHI SAJI - Rostfreier VG-10 Damast - Farbig -blaues Acryl- Größe:21/24cm

79.900 ¥

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Beschreibung

Takeshi Saji ist einer der berühmtesten Messerschmiede in Japan. Mit über 50 Jahren Erfahrung kreiert er immer noch neue Messermodelle, die in Japan und im Ausland sehr geschätzt werden. Kupfer und Messing machen dieses schöne Regenbogen-Damast-Muster. 

Spezifikationen

Messer 21cm 24cm
Klingenlänge  210mm 240mm 
Gesamtlänge 340mm 370mm
Klingenhöhe an der Basis 44mm 50mm
Dicke der Klinge 2.06mm 2.09mm
Gewicht 203g 249g
  • Dieses Messer hat eine Holzbox
  • Stahl Typ: Rostfreier VG-10 Damast - gefärbt
  • Klingen-Typ:  Zweischneidige Klinge
  • Griff-Typ: Blaues Acryl
  • Kunsthandwerker: Takeshi Saji
  • Marke: Takeshi Saji
  • Hergestellt in Echizen, Fukui, Japan
Technische Daten
id4737-21
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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