Japanisches Sujihiki Messer - TAKESHI SAJI - Blauer Stahl No.2 Damast - Farbig - Griff aus Eisenholz - Größe: 27cm
zoom_out_map
chevron_left chevron_right
Nicht auf Lager

Japanisches Sujihiki Messer - TAKESHI SAJI - Blauer Stahl No.2 Damast - Farbig - Griff aus Eisenholz - Größe: 27cm

64.000 ¥

64.000 ¥ zzgl. MwSt.

block Nicht auf Lager
Beschreibung

Takeshi Saji ist einer der bekanntesten Messerschmiede in Japan. Mit über 50 Jahren Erfahrung kreiert er immer noch neue Messermodelle, die in Japan und im Ausland sehr geschätzt werden. 

Spezifikationen

Messer 27cm
Klingenlänge 270mm 
Gesamtlänge 392mm
Klingenhöhe an der Basis 38mm
Dicke der Klinge 2.2mm
Gewicht 228g
  • Stahl Typ: Blauer Stahl Nr.2 Damast - gefärbt
  • Klingen-Typ:  Zweischneidige Klinge
  • Griff-Typ: Eisenholz 
  • Kunsthandwerker: Takeshi Saji
  • Marke: Takeshi Saji
  • Hergestellt in Echizen, Fukui, Japan
Technische Daten
id4731-27
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

chat Kommentare (0)