Japanisches Yanagiba-Messer - SUISIN - Shirogami 2 - Mizu Honyaki - Yoshikazu Ikeda Größe:30cm
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Japanisches Yanagiba-Messer - SUISIN - Shirogami 2 - Mizu Honyaki - Yoshikazu Ikeda Größe:30cm

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Beschreibung
Messer  30cm
Gesamtlänge 460mm
Klingenlänge 300mm
Klingenhöhe an der Basis 30mm
Dicke 3.89mm
Gewicht 265g

  • Material der Klinge: Weißer Kohlenstoffstahl 2 honyaki 
  • Mizu honyaki 
  • Einfacher Anschliff für Rechtshänder
  • Material des Griffs: Ebenholz 
  • Schmied: Yoshikazu Ikeda
  • Marke: Suisin 
  • Hergestellt in Sakai, Osaka, Japan

Technische Daten
id4450-30
Pflege und Hinweise für Messer

Vorsicht!

Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können. 

Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen. 

Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen. 

Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich. 

・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.

・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch. 

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