Japanese Boning Knife - ZANMAI - Classic Pro Damascus Zebra Serie - Size: 16,5cm
"Mcusta” is a knife brand based in Seki City, Gifu Prefecture, whose name comes from the precision and finesse of its products, which are a fusion of Japan's advanced processing technology and traditional craftsmanship.
The company's unique design, with its unique Japanese atmosphere, and its energetic development of limited edition models, have earned it a high reputation worldwide.
This knife is made from VG10 core stainless steel, and its bottom has the flat shape, being able to be used as a garlic kneader, and also as a holder to keep the knife standing.
Specifications:
| Knife | 16,5cm | ||
| Blade Length | 165mm (6") | ||
| Overall Length | 300mm (11") | ||
| Blade Height at Base | 30mm | ||
| Blade Thickness | 2,1mm | ||
| Weight | 141g |
- Steel Type: Stainless 33 layered damascus VG-10
- Blade Type: Double Edged Blade
- Handle Type: Black Micarta
- Serie: Classic Pro Damascus Zebra
- Brand: Zanmai
- Maker: Marusho
- Made in Seki, Japan
Vorsicht!
・Bitte beachten Sie, dass handgefertigte Messer und Griffe aus natürlichen Materialien individuelle Unterschiede in Form, Verarbeitung und Farbgebung aufweisen können.
・Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen mit Messern, die nicht speziell dafür entwickelt wurden. Dies kann erhebliche Schäden an der Klinge verursachen.
・Verwenden Sie keine Spülmaschine zur Reinigung. Dies kann Rost und Schäden am Griff verursachen.
・Lassen Sie das Messer nach Gebrauch nicht verschmutzt liegen. Handwäsche mit einem neutralen Reinigungsmittel und anschließendes Entfernen von Feuchtigkeit ist erforderlich.
・Kohlenstoffstahlmesser sind extrem anfällig für Rost, daher sollten Sie sie sofort reinigen und trocknen. Tragen Sie beim Lagern Kamelienöl auf die Klinge auf.
・Vermeiden Sie die Verwendung einfacher Schärfer, da diese die Klinge beschädigen können. Wenn Sie sie verwenden müssen, führen Sie bitte eine Wartung mit einem Wetzstein durch.
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